Компонент «Безпечність харчових продуктів»

Запровадження та ефективне функціонування системи безпечності харчових продуктів, що базується на принципах НАССР, є одною з основних вимог європейського харчового законодавства, яке встановлює відповідальність виробників за виробництво безпечної продукції. Це актуально не лише для підприємств харчової промисловості Європейського Союзу, а й для виробників інших країн, які прагнуть мати вільний доступ для своїх товарів на ринки ЄС. Тому, харчове законодавство цих країн повинно бути приведено у відповідність до європейського харчового законодавства, адже під час отримання дозволу на експорт продукції у країни ЄС перевіряється не лише конкретне підприємство чи його постачальники – оцінюється також відповідність методів роботи державних контролюючих органів та можливість визнання методів та результатів їхніх перевірок.

В Україні питання безпечності харчових продуктів регулюється низкою законодавчих актів (Закон України «Про безпечність та якість харчових продуктів», «Про санітарно-епідеміологічне благополуччя населення» тощо), які часто суперечать один одному, а також породжують дублювання функцій контролюючих органів, що викликає неефективність системи контролю безпечності харчових продуктів.

У зв’язку із цим, перед компонентом «Безпечність харчових продуктів» в рамках Проекту «Виконання Україною зобов’язань щодо членства в СОТ та Європейської політики добросусідства в сільському секторі (секторальний підхід)» стоять такі завдання:

• Надати рекомендації щодо гармонізації українського законодавства в галузі безпечності харчових продуктів з європейським законодавством у цій сфері;
• Сформувати стратегію вдосконалення системи безпечності харчових продуктів в Україні;
• Проаналізувати інституційну базу системи безпечності харчових продуктів в Україні;
• Сприяти вдосконаленню системи простежуваності харчових продуктів та ідентифікації і реєстрації тварин в Україні;
• Проводити навчання з питань безпечності харчових продуктів;
• Ефективно взаємодіяти із Twinning проектом та іншими проектами у сфері безпечності харчових продуктів;
• Надати допомогу в організації та проведенні тендера на закупівлю для пілотних регіональних лабораторій лабораторного обладнання для визначення залишків ветеринарних препаратів у продуктах тваринного походження; провести базове навчання для персоналу лабораторій, інспекторів і ветеринарів з використання даного обладнання та вивчення міжнародного провідного досвіду;
• Підготувати англо-український глосарій ветеринарних термінів; перекласти на українську мову (деякі) нормативні акти ЄС з питань безпечності харчових продуктів і ветеринарії;
• Перекладати електронні інформаційні дайджести та іншу відповідну інформацію DG SANCO; забезпечити доступ до ветеринарних баз даних ЄС.

Головними партнерами Компоненту є Державний комітет ветеринарної медицини України (ДКВМ), державне підприємство «Агентство з ідентифікації і реєстрації тварин» (АІРТ). Також Компонент тісно співпрацює з санітарно-епідеміологічною службою Міністерства охорони здоров’я України, а також пілотними підприємствами у пілотних регіонах Компоненту.

Пілотні регіони Компоненту: Полтава, Черкаси, Київ, Дніпропетровськ, Львів, з червня 2010 р. (додано на прохання Державного комітету ветеринарної медицини України) – Івано-Франківськ, Суми та Чернігів.